NATURE

Dans notre groupe nous avons le plaisir d'accueillir un photographe amateur, Olivier réalise régulièrement des expositions de ses photos, il a d'ailleurs apporter une vingtaine de photos qui sont exposées dans nos locaux.

Pour le bonheur de tous nous avons sélectionné certaines de ses photos et avons composé des textes.

Nous vous en présentons ici, régalez-vous les yeux, mais n'oubliez pas que

 ces photos ne vous appartiennent pas.

LE JOLI CHAMOIS



Coucou joli chamois
Tu as l'air tout surpris de me voir

Ravie de faire ta connaissance

Ne t'inquiète en aucun cas

Je ne te ferai aucun mal

Surtout ne t'en vas pas

Solange

COUCHER DE SOLEIL

Ce coucher de soleil  avec ces couleur chatoyantes est beau à a voir. Au loin je vois ce tracteur .

Je suis emerveillée par ce spectacle devant mes yeux .

Sabrina

j'ai choisi cette photo pour ce magnifique coucher de soleil .

TEXTE SUR PHOTOS





Sur ce plan d'eau navigue un cygne majestueux.
Son plumage blanc est splendide.
Pour moi, il répresente l'élégance.
Toutefois, attention petit cygne, ne va pas te coincer dans les branches.Franck

Je suis ce tracteur, là au fond de l'écran. Je préfère travailler le soir pour saisir ce magnifique ciel.
Quand il pleut je suis triste car je ne vois pas d'aussi belles couleurs. Et le soir, quand je rentre, une fois le travail terminé, je m'endors et je rêve à d'aussi jolis paysage.Franck
Ces photos appartient à Olivier Jauvain. Ce sont des photos personnelles

L'EFFET PAPILLON

L’effet papillon(bénabar)

Avec les baleines on fabrique du rouge à lèvres, des crèmes pour fille
Quand on achète ces cosmétiques c'est au harpon qu'on se maquille
Si tu fais la tournée des bars demain tu sais que tu auras du mal
Pour récupérer à 8h ton permis au tribunal
C'est l'effet papillon petites causes, grandes conséquences
Pourtant jolie comme expression, petites choses dégâts immenses
                                                                     PASCAL

photo de JAUVAIN olivier

INSPIRATION





Cette photo exprime la tranquillité

Les montagnes et les arbres sont utiles pour bien respirer, pour être en bonne  santé. Sentez l’air pur des montagnes.

Ici c’est la liberté de vivre.

Ça me rappelle que j’ai grandi dans les montagnes en Suisse. Beau souvenir d’enfance.

Et la neige, perchée tout là-haut, laisse ma tête éveillée, comme le froid.

Patrick

COUCOU

Coucou, me voilà, quoi vous ne me voyez pas, regardez bien là, oui là, c’est moi le champignon.

Alors voilà, je vous raconte tout :

Je suis sortie de terre tout doucement, avec prudence
J’ai grandi,  au fil des jours, lentement mais sûrement
Je suis si curieuse de ce qui se trouve ici, chez moi, là dans ce bois joli.

Mais, voyons que m’arrive-t-il ?
On dirait que j’ai quelque chose sur la tête
Une chose bizarre qui me gêne !
Voyons, voyons, secoue bien la tête, allez plus fort, encore.

J’essaie de l’enlever mais non, je n’y parviens pas.
Mais, dis-moi petit champignon malin, ce n’est pas ici que tu dois jouer à cache cache avec tes copains.

Eh oh, eh oh, quelqu’un ??? Je voudrais bien qu’une personne le cueille, je sais maintenant que c’est toi petit voyou qui me donne la migraine.

Sandrine

"PAPILLONNAGE"

Ce joli papillon était là dans le paysage sur les fleurs en train de se poser, il a une belle couleur, je l'admire.

Si moi j'étais ce papillon je butinerai de fleurs en fleurs .

Avec la presence de cette belle couleur je pourrais me cacher

plus facilement.

Sabrina

PHOTO ORANGE

Paysage magnifique avec ses

Arbres feuillus qui font de ce

Spectacle un instant magique.  Et là, la

Couleur orange, la plus belle d’entre toutes.

Audition du silence, du calme et d’une

Lumière symphoniquement majestueuse !

photo de JAUVAIN olivier

VOILA C EST MOI

Voilà c’est moi aujourd’hui, vous me voyez là, au centre de la photo.

J’aimerais tellement ne plus voir ce monde de sauvage : ICI c’est chacun pour soi.
Je souhaiterais emmener les uns à aller vers les autres : LÀ tendons-nous la main.
Je m’aperçois qu’il est bénéfique de partager des évènements marquants, des souvenirs.
Je constate qu’il est important d’échanger sur les savoirs de chacun en tant qu’individu.
J’aimerais que l’on réapprenne le sens du partage : SURTOUT sans jugement.

Sandrine

La photo à été prise par Olivier JAUVAIN ,j'ai choisi cette photo car elle m'a inspirée, je trouve qu'elle représente un monde individualiste c'est mon avis personnel.

VISITE DES CHANTIERS D'INSERTION

Lundi nous sommes allés visiter différents chantiers d'insertion réalisés par des salariés de la communneauté de communes de Bologne-Vignory- Froncles et encadrés par des formateurs techniques de Poinfor.
Notre visite a débuté au château des Seigneurs de Vignory

  puis ensuite nous nous sommes dirigés vers  le lavoir de Mirbel puis vers celui de Vignory.

Nous avons terminé notre visite par le Mini Golf de Viéville qui a été le premier chantier d'insertion chapoté par Poinfor.L'accueil au mini golf a été chaleureux et nous nous sommes essayés au jeu avec club et balle.

PLATEAU TECHNIQUE HOTELLERIE RESTAURATION

Mardi
Mardi 04 décembre, lors du travail sur le plateau technique HOTELLERIE RESTAURATION nous avons eu le plaisir d'accueillir Mme VOILLEMIN, responsable de l'hôtel restaurant "L'étoile d'or" à Chaumont.
Cette dernière nous aprésenté son établissement, et nous a détaillé les différents métiers exercés dans ce domain professionnel.

HOTEL RESTAURANT L'ETOILE D'OR

L'hôtel restaurant l'Etoile d'Or, situé 103, avenue de la République à Chaumont, comprend une partie restaurant dotée de 25 places dont 6 tables numérotées, une partie brasserie dotée de 20 tables, ainsi que 12 chambres dont 2 familiales.

Le personnel de l'établissement comprend un cuisinier, un apprenti en cuisine, ainsi qu'une serveuse polyvalente ; laquelle assure le service des petits déjeuners à partir de 7 heures, ainsi que le nettoyage des chambres.

A partir de 11 heures 30 /12 heures, la serveuse polyvalente assure le service des repas en salle, aussi bien en service restauration, qu'en service brasserie.

Elle travaille du lundi au vendredi avec une fréquence de 8 heures journalières, ce qui équivaut environ à 40 heures par semaine.

Le linge de l'hôtel restaurant est géré par une société indépendante.

L'hôtel restaurant est fermé deux semaines au mois d'aôut, ainsi qu'une semaine au mois de février.

salle côté brasserie

Ci-dessous le détail des différents métiers de l'hôtellerie restauration:

Métiers de la restauration

Traiteur/Traiteuse : il existe 2 familles

                                  Les traiteurs de magasin et  Les traiteurs de réceptions

Cuisinier  : il prépare l'ensemble des plats

Serveur/Serveuse : effectue le service, prépare des tables et dresse le couvert...                                                            

Barman/Barmaid : prépare et sert les boissons

Directeur/ Directrice : Supervise toutes des activités de son restaurant

Sommelier/Sommelière : conseille de clients d’un restaurant sur le choix des vins

Maitre d’hôtel : coordonne le service

Employé  de la restauration collective : prépare des plats froids et tient la caisse

Gérant/Gérante des restaurations : supervise l’activité  d’un restaurant collective

Plongeur : lave la vaisselle

Métiers de l’hôtellerie

Manager : assure le meilleur taux de remplissage des chambres
Lingère : s’occupe du blanchissage et de l’entretien du linge
Femme de chambre : veille à la propreté des chambres
Gouvernante : prépare l’entretien des chambres et supervise le travail du personnel
Concierge : facilite le séjour des clients et répond à leurs demandes
Réceptionniste : accueille les clients et leur expose les prestations de l’hôtel
Directeur :   élabore le budget et fixe les objectifs financiers, organise le travail,  est chargé de la gestion des ressources humaines